Tatarská omáčka

Domácí tatarka se s tou kupovanou vůbec nedá srovnat :-)

1 celé vejce
2 lžičky dijonské hořčice
sůl
čerstvě mletý pepr
olej
1 menší cubile
2 menší kyselé okurky
1 stroužek česneku

Do mísy dejte vejce, dijonskou hořčici a špetku soli a  pepře.

Pomalu přilévejte olej a buď ručně, nebo šlehačem šlehejte, dokud směs nebude hustá.

Potom přidejte cibuli a okurky nakrájené na jemno a prolisovaný stroužek česneku.

Můžete vmíchat i nasekanou petrželku