Holandské řízečky

Kdo by neznal "Holanďáky"? 

No, možná se někdo najde a nebo alespoň někoho inspiruji co vařit :-)

700g libovějšího vepřového boku

200g strouhané goudy
až 200ml mléka
sůl
pepř
strouhanka
sádlo

Vepřový bok umelte.

K němu přidejte nastrouhaný sýr.

Postupně po troškách přilévejte mléko a zapracovávejte ho rukama do masa, dokud to půjde.

Může ho být až 200ml.

Osolte a opepřete a nechte směs asi půl hodiny odpočinout v lednici.

Potom tvarujte placičky, které následně obalte ve strouhance a smažte na sádle.

Můžete i na oleji, ale domácí sádlo nic nepřekoná :-)