Bůčková roláda

1kg libovějšího vepřového boku
100g strouhaného tvrdého sýra
2 vejce
1 lžíce hladké mouky
150g šunky
500g vymačkané vinné klobásy
3 lžíce plnotučné hořčice
pepř
sůl

Bok umelte.

Přidejte sýr, vejce a lžíci hladké mouky.

Osolte a opepřete a dobře promíchejte.

Rozložte si potravinovou fólii a navlhčenýma rukama na něm směs rozprostřete.

Na směs rozložte šunku.

Vymačkejte vnitřek vinné klobásy a rozetřete ho na šunku.

Pomocí folie stočte roládu.

Následně jí zabalte do alobalu, konce pořádně utáhněte, přendejte do pekáče, podlijte vodou a pečte na 170 stupňů asi 45 minut.

Roládu vybalte z alobalu, potřete plnotučnou hořčicí a na 200 stupňů jí dopečte dozlatova :-)