Krémová polévka z mrkve a červené čočky

350g mrkve

150g červené čočky

2 šalotky

1,5l zeleninového vývaru

1 lžíce másla

olivový olej

chilli

6 nadrcených kuliček nového koření

2 stroužky česneku

pepř

sůl

Šalotky nakrájejte na jemno.

V hrnci rozehřejte máslo s trochou olivového oleje a orestujte šalotku.

Mrkev nakrájejte na kostičky nebo nastrouhejte na hrubo a přidejte k šalotce.

Promíchejte a přilijte zhruba polovinu vývaru.

Osolte a vařte asi 15 minut.

Poté přidejte propláchnutou čočku, nastrouhaný česnek, nové koření, chilli a pepř a vařte dalších 10-15 minut.

Podle potřeby přilijte vývar.

Až bude čočka měkká, tak hrnec odstavte z plotny a polévku tyčovým mixérem rozmixujte dohladka.

Pokud je polévka moc hustá, tak nařeďte zbylým vývarem, nebo vodou.