Filety ze pstruha a zelenina na bílém víně

Pokud neseženete filety ze pstruha, tak si je budete muset vyrobit sami.

Za tu chvilku práce to stojí, odměnou vám bude pohodlí při jídle :-)

Návod na filetování ryb najdete určitě na youtube.com

4 filety ze pstruha
olivový olej
1 lžíce másla
1 lžíce nasekaného rozmarýnu
3 šalotky
1 menší cuketa
cca 15 cherry rajčátek
150 ml bílého vína
sůl
čerstvý pepř

Filety osolte a opepřete čerstvým pepřem.

Opečte je kůží dolu na olivovém oleji.

Potom je otočte a přidejte k nim máslo a nasekaný rozmarýn.

Na druhé pánvi si rozehřejte také olivový olej.

Na něm nejprve osmahněte šalotky nakrájené na kolečka, potom přidejte nakrájenou cuketu a úplně nakonec cherry rajčátka překrojená napůl.

Osolte, opepřete a podlijte vínem.

Až se víno vyvaří napolovinu, tak je hotovo. :-)