neděle 30. října 2016

Irská zelňačka


Tato polévka zaujme na první pohled :-)

1/2 hlávky červeného zelí
1 velká červená cibule
2 větší bambory
2 lžíce másla
3-4 bobkové listy
sůl
čerstvá pepř
1,5l zeleninového vývaru
ocet
200g slaniny


Na másle nechte zpěnit červenou cibuli, kterou si nakrájejte najemno.
Potom přidejte brambory nakrájené na kostky, zelí nakrouhané na nudličky, 3-4 bobkové listy, sůl a čerstvý mletý pěpř.
Zalijte vývarem a vařte dokud všechno nezměkne.
Vyjměte bobkové listy a polévku rozmixujte dohladka - podle potřeby přilijte vývar.
Na dochucení použijte trošku octa, je to zelňačka a ta má být pěkně nakyslá :-)

Bokem si nechte vyškvařit slaninu, kterou podávejte společně s polévkou, dají jí mnohem více, než jen krutonky z opečeného pečiva, to mi věřte :-)

Žádné komentáře:

Okomentovat